La référence du Whisky Auvergnat !
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Fermentation : 6 jours minimum Distillation : Double Distillation dans alambics à Bain-Marie Holstein. Veillissement : Double maturation. D’abord quelques mois dans des fûts neufs de la forêt Tronçais et ensuite plusieurs années dans d’anciens fûts de Cognac. Sans filtration à froid.
Ingrédients: Maïs Bio, Différents Malts d'Orge, Seigle.
Nez : Puissant, sur la vanille poivrée, tabac blond, l'orange confite, dominée par des arômes de céréales.
Bouche : Belle allonge, souple malgrè ces 45%.
Finale : Note de pain de Campagne chaud.
Marque: L'atelier du cuisinier
Recette daurade grise au poivre de Guinée. Contenance: 80 g. Ce poisson à la chair fine et savoureuse a été agrémenté d'une touche de poivre de Guinée qui apparaît en fin de bouche, et apporte une note acidulée bien équilibrée.
Marque: Conserverie Clac
Recette CLAC alliant subtilement une crème de champignons à la fourme d'Ambert. 100% des ingrédients sont locaux, bio et sans conservateur, légumes fraîchement cueillis, sans arômes ajoutés. Contenance 100g.
Marque: Distillerie des Bughes
100% malt d’orge légèrement tourbé chêne américain brassé et distillé à la Distillerie, en Auvergne 40% d’alcool
Marque: GAEC bio de la Margeride
Rillettes de porc Contenance 190g.
Marque: Conserverie Clac
Recette CLAC alliant subtilement une crème de courgette, chèvre et miel. 100% des ingrédients sont locaux, bio et sans conservateur, légumes fraîchement cueillis, sans arômes ajoutés. Contenance 100g.
Vin blanc chardonnay Maison Desprat-Saint Verny Millésime du moment.
Marque: La famille Teulet
Recette: cidre de pomme brut bio Contenance 75 cl.
Marque: L'atelier du cuisinier
Recette d'émietté de saumon sauvage, piquillos épicés, et huile d'olive Contenance: 90 g.
Marque: Brasserie la couzine
Mélissa est une bière brassée avec quelques feuilles de mélisse pour lui apporter une note parfumée.
Ce whisky est le deuxième de la distillerie et le premier élevé en ex fût de vin rouge de Bordeaux poncé et bousiné à nouveau à la tonnellerie de Pays d'Auge, une tonnellerie française. Ces fûts constitueront la base principale de nos whiskies futurs.
La référence du Whisky Auvergnat !
